हर साल 25 दिसंबर को क्रिसमस का त्योहार दुनिया भर में बड़े उत्साह और जोश के साथ मनाया जाता है। इस दिन घरों से लेकर बाजार तक रौनक दिखाई देती है और त्योहार का सबसे खास हिस्सा होता है—केक। बाजार में भले ही तरह–तरह के केक उपलब्ध हों, लेकिन घर पर बना ताज़ा, मुलायम और क्रीमी केक सेलिब्रेशन की खुशी को दोगुना कर देता है।

यदि आप इस बार क्रिसमस पर कुछ खास करना चाहते हैं, तो घर पर ही स्पंजी और फ्लेवरफुल क्रीम केक तैयार कर सकते हैं। इसे बनाना बेहद आसान है और सामग्री भी लगभग हर घर में मिल जाती है।

केक बनाने के लिए जरूरी सामग्री

• मैदा – 1 कप
• चीनी – ¾ कप
• दही – ½ कप
• तेल – ½ कप
• बेकिंग पाउडर – 1 चम्मच
• बेकिंग सोडा – ½ चम्मच
• वनीला एसेंस – ½ चम्मच
• दूध – ½ कप
• फ्रेश क्रीम – 1 कप
• चीनी पाउडर – 2 चम्मच

केक बनाने की आसान विधि

1. बैटर तैयार करें

• एक बाउल में दही और चीनी को अच्छे से फेंटें, ताकि मिश्रण स्मूद हो जाए।
• अब इसमें तेल और वनीला एसेंस मिलाएं।
• एक अलग बर्तन में मैदा, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा छान लें और मिश्रण में धीरे–धीरे मिलाते जाएं।
• जरूरत हो तो थोड़ा–सा दूध डालकर एक स्मूद बैटर तैयार करें।

2. केक बेक करें

• केक टिन को ग्रीस करें और तैयार बैटर उसमें डाल दें।
• ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें।
• केक को 30–35 मिनट तक बेक करें।
• टूथपिक डालकर चेक करें—अगर वह साफ बाहर आ जाए, तो केक तैयार है।
• इसे पूरी तरह ठंडा होने दें।

3. क्रीम तैयार करें

• फ्रेश क्रीम में चीनी पाउडर डालकर हाई स्पीड पर 3–4 मिनट फेंटें।
• क्रीम फूली हुई और गाढ़ी कंसिस्टेंसी में आ जाएगी।

4. केक को सजाएं

• ठंडा केक लें और उस पर क्रीम की लेयर लगाएं।
• ऊपर से फलों, चॉकलेट शेविंग्स या स्प्रिंकल्स से सजाएं।
• आपका परफेक्ट, ताज़ा और क्रीमी होममेड केक तैयार है!