दिवाली रोशनी और मिठास का त्योहार है, लेकिन बढ़ती स्वास्थ्य जागरूकता के कारण अब लोग पारंपरिक मिठाइयों में भी हेल्दी विकल्प तलाशने लगे हैं। खासकर वे लोग जो डायबिटीज से पीड़ित हैं या फिटनेस को लेकर सजग रहते हैं, उनके लिए बिना चीनी की मिठाइयां एक बेहतरीन विकल्प हैं।

इन मिठाइयों में चीनी की जगह प्राकृतिक मिठास जैसे खजूर, अंजीर, गुड़ या नारियल का इस्तेमाल किया जाता है, जो स्वाद और सेहत दोनों का ध्यान रखती हैं। यदि आप दिवाली पर कुछ हेल्दी और स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो शुगर फ्री मिठाइयां एक शानदार विकल्प हो सकती हैं। यहां हम दो ऐसी आसान और स्वादिष्ट मिठाई की रेसिपी बता रहे हैं, जो घर पर जल्दी और कम सामग्री में तैयार की जा सकती हैं।

1. खजूर और मेवे के लड्डू

सामग्री:

• खजूर: 1 कप
• बादाम: ½ कप
• काजू: ½ कप
• पिस्ता: ¼ कप
• घी: 1 टेबलस्पून
• इलायची पाउडर: ½ टीस्पून

विधि:

• सभी मेवों को दरदरा पीस लें।
• खजूर को बारीक काटकर मेवों के साथ मिक्स करें।
• कढ़ाई में घी गर्म करें और खजूर को 2–3 मिनट तक भूनें।
• अब इसमें पिसे हुए मेवे और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
• मिश्रण ठंडा होने पर छोटे-छोटे लड्डू बना लें।
• इन्हें एयरटाइट डिब्बे में स्टोर करें।

2. नारियल और गुड़ की बर्फी

सामग्री:

• ताजा कद्दूकस किया हुआ नारियल: 2 कप
• गुड़: 1 कप
• घी: 1 टेबलस्पून
• इलायची पाउडर: ½ टीस्पून
• काजू-बादाम (सजावट के लिए)

विधि:

• एक पैन में घी गर्म करें और नारियल को 2 मिनट तक भूनें।
• अब गुड़ डालें और धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए।
• इलायची पाउडर डालकर मिलाएं।
• एक थाली में घी लगाकर मिश्रण फैलाएं और ठंडा होने दें।
• ठंडा होने पर मनचाहे आकार में काट लें और ऊपर से नारियल या मेवे से सजाएं।